【サロンの利益”率”に注目！】すぐ実践できる！売上をアップさせるコツ

エステサロンを経営するにあたって、売上・経費・客数・回転率・顧客満足度などサロンオーナーが気にするべき数字は様々なものがあります。

その中でも、エステサロンを継続・発展させていくにあたって、特に重要な数字が｢利益｣です。

売上がいくら高かったとしても、費用も多くかかってしまった場合、利益が取れず経営が悪化してしまいます・・・。

逆に、売上がそれほど高くなかったとしても、費用が低い場合は十分な利益が見込める為、順調な経営であると言えるでしょう。

そう考えると、エステサロンの利益の割合、すなわち｢利益率｣という数字が非常に大切であるということが分かります。

この記事ではエステサロンオーナーに向けて、サロン運営における｢利益率｣を上げていく方法について詳しくご紹介していきます。

エステサロンの利益率の種類・計算方法は？

まず、利益率についてどのような数字を指すのか、利益率の計算方法について説明します。

利益率とは、売上から費用を差し引き利益を計算し、その利益が売上に対してどれくらいの割合なのか計算した数字のことです。

利益率について、一般的な計算方法をご紹介します。

利益率の計算方法は？

利益率は以下のように計算します。

• 売上－費用＝利益
• 利益÷売上×100＝利益率

簡単にそれぞれの用語の定義を説明します。

｢売上｣
文字通り施術や物販で売り上げた金額の総額となります。

｢費用｣
売上を上げる為にかかった費用を指します。
エステ業界においては、材料費・家賃・水道光熱費・人件費などです。
費用は主に固定費と変動費に分類されます。
｢固定費｣は、家賃や美容機器のレンタル代など毎月同じ費用がかかってくる経費を指します。
｢変動費｣は、材料費や広告費など月によって変化のある費用を指します。

｢利益｣
売上から費用を差し引いた額です。
売上原価や広告費など、どこまでの費用を含めて計算するかによって、利益の種類(売上総利益率・営業利益率など)が異なります。

この記事では利益率を　利益÷売上×100＝利益率　として計算した利益率についての解説を行っていきます。

利益率はその値が高いほど、効率よく利益を上げることが出来ているといえます。

冒頭に説明した通り、高い売上を上げたとしても、それ以上に経費が多くかかってしまった場合は赤字経営となってしまいます。

となると、注目しなくてはいけないのは売上ではなく「利益率」です。

エステサロン経営者にとって、サロン運営の継続を考えると「利益率」を意識してサロン経営をしていくことは非常に大切です。

また、将来的に多店舗展開なども視野にいれているのであれば、コンスタントに高い利益率を維持していくことも必要となってくるでしょう。

他サロンの利益率の目安はどれくらい？

一般的なエステサロンの利益率はどれくらいなのだろうと疑問に思う方もいらっしゃると思います。

エステ業界といっても様々な業種があり、業種により異なりますが、一般的には15%前後であるといわれています。

現在、経営しているサロンの利益率がどれくらいなのか一度計算してみましょう。

そして、利益率が低い場合は利益率を高める取り組みや、利益率が低くなってしまった事に対する分析・対応を行っていく必要があります。

次にエステサロンの利益率を上げる方法についてご紹介します。

エステサロンの利益率を上げる方法

エステサロンの利益率を上げる方法として、大きく2つの視点で取り組みを行うことが大切です。

①売上を伸ばす視点での取り組み

まず1つ目はエステサロンの売上を上げることです。
売上が高いほど利益が出しやすいのは当然であり、売上が高いと利益率を上げる取り組みの幅も広がります。
売上を上げる方法として、大きく2つの方法があります。

<客数を増やす>
まずは「客数」を増やすことです。
集客に力を入れ新規顧客を増やしていくことや、顧客満足度を上げてリピート客を増やしていくことを同時に行うことで、お客様の総数を増やしていくことが必要です。
集客サイトに登録したり、地域のフリーペーパーに広告を出したり様々な方法があります。

また最近では、集客のためSNSに力を入れる方法もあります。
SNSを積極的に利用し、サロンのブランディングを行ったり、キャンペーンの告知を行ったり、スムーズに予約へ促すことが有効です。

現在の｢集客｣に対する取り組みがどれくらい出来ているかを振り返り、足りていない取り組みがあれば積極的に行っていくことをオススメします。

集客に関してはこちらの記事で詳しく紹介しておりますので、よろしければご覧ください。

<客単価を上げる>
次は、「客単価」を上げていくことです。
客単価とは一般的にお客様が1回の購買で支払う平均額のことを指します。

サロンによっては、役務(コース)契約やサブスクメニューなどで、安定した売上を確保するための施策も有効です。

役務(コース)契約や、サブスクメニューを上手く取り入れてお客様の要望を広くカバーしつつ、客単価の向上を図ることが大切です。

また、客単価を上げるには店販に力を入れることも有効です。
サロンに通われているお客様に対して、積極的にお声かけを行ったり、目につく場所に商品を並べたりしてアピールを行うことや、キャンペーンなどを開催して積極的に販促を行っていくことも有効です。

また、近年店舗だけでなくオンラインショップを開設するサロンも増えています。
オンラインショップであれば、お客様のご都合の良い時間に商品を見たり、ゆっくり検討していただけるメリットがあります。
オンラインから商品を購入できる環境を整えることで、客単価を上げる可能性をアップさせることが出来るので、オススメです！

客単価に関しても、現状の客単価はいくらくらいなのかを計算し、客単価を上げる取り組みや研修内容の見直しを行っていきましょう。

②経費を減らす視点での取り組み

次に経費について説明します。

エステサロンの主な経費として以下のものがあげられます。

• 家賃
• 原材料費(クリーム・オイルなど)
• 美容機器代金・リース料
• 人件費
• 水道光熱費
• 通信費　など

これらの経費に対して、現状の経費がいくらかかっているのかを一度見直してみましょう。

例えば、原材料費に関しては、まとめて購入することで仕入原価を削減したり、同等のクオリティでコストが抑えられる商品に変えていくこともひとつのアイデアです。

また、水道光熱費・通信費は、契約中のプランを変更することで経費を削減できる可能性もあります。

人件費に関しては、作業や手順のムダを見直して現在のサロンワークを見直してみましょう。
アナログ管理で時間がかかってしまっている作業には、システムを導入して電子化を図ることもオススメです。

経費削減の方法に関してはこちらの記事でも詳しく紹介しています。

エステサロンの利益率を高めるには、以上のように売上を伸ばす視点での取り組みと経費を減らす視点での取り組みが有効です。

利益率を上げる取り組みの注意点

次に、利益率を上げる取り組みを行う際の注意点をお話します。

【注意点1】金額だけに固執しない

まず1つ目は、金額に固執しすぎないことです。

先程の章で、利益率を上げるために経費削減を行っていく事が必要であるとお話しましたが、経費削減における金額が多ければ多いほど良いというものではありません。

経費削減を行っていく際、本来必要である経費を削減してしまうと失敗してしまう可能性があります。

失敗してしまいがちなケースの例として、

①クオリティを落として失敗
経費削減の為、施術時に使用していたクリームのランクを落とした。
その結果、施術の満足度が下がってしまい、リピートしてくださるお客様が減ってしまった。

②人件費を削減しすぎて失敗
人件費を減らすために、通常3人のスタッフで回していたシフトを2人体制に変更した。
その結果、仕事量が多すぎるという理由でスタッフが退職してしまい、お店の運営自体が難しくなってしまった。

以上のような失敗例を耳にします。

これらの共通点として、経費削減の金額に固執してしまい本来必要であった経費まで削減してしまった結果、失敗につながったという点があげられます。

だからこそ、現在のサロンでかかっている経費において、その経費は本当に必要なものか見極める必要があります。

そこで、不要であると判断した経費はとことん削減していき、必要である部分は削減しないというメリハリのある経費削減が必要といえるでしょう。

【注意点2】顧客満足度を落とさない

2つ目は、顧客満足度を落とさないことです。
先程1つ目の注意点として、必要な経費は削減してはならないということをお話しました。
その大きな理由として、顧客満足度を落とさないという点があげられます。

顧客満足度は全体の売上に大きく関わってくるもので、特にリピーターの獲得に必要不可欠なものです。

こちらの図をご覧ください。

こちらは、新規のお客様とリピーターのお客様それぞれの利益率を比較したものです。

リピーターのお客様の方が、新規のお客様に比べ圧倒的に利益率が高いということが分かります。
理由として、新規のお客様を獲得するためには集客サービスに手数料を払ったり、初回限定お値引きなどを行い集客するために経費を多くかけている事があげられます。

その点、リピーターのお客様は施術やサービスなどを気に入って通ってくださっているため、新規に集客するための費用が掛からないため利益率が高くなるといえるでしょう。

そんなリピーターのお客様の数を大きく左右するのが、｢顧客満足度｣なのです。

｢顧客満足度｣を意識した取り組みが出来ているか否かで最終的な利益率が大きく異なる場合があります。

利益率を上げることを目標に、顧客満足度を上げるとするならば、

①出来る限りコストをかけずお客様に満足してもらえる取り組みを行う
②ある程度コストを掛けたとしてもそれ以上の利益が見込める販促を行う
③スタッフの手間や作業量を削減し、スムーズなサロンワークを実現する

以上のように、効率よくお客様に満足してもらえる取り組みが必要となります。
経費をかけず効率よく顧客満足度を上げる取り組みについて、次の章で具体的に説明をしていきます。

利益率を上げるために効率良く顧客満足度を上げよう！

この章では、利益率を上げるため、効率よく顧客満足度を上げるための取り組みについて説明をしていきます。

【例1】出来る限りコストをかけずお客様に満足してもらえる取り組み

まず1つ目の、出来る限りコストをかけずお客様に満足してもらえる取り組みについて説明します。

例として、

• 無料のSNSアカウントを発行しサロンの情報を伝える
• 接客に関する研修を行う・内容を見直す
• お客様に対してリマインドメッセージ・サンクスメッセージを送る

上記のような取り組みが挙げられます。
基本的に費用がかからないという共通点があります。

1つ目のSNSに関しては、基本的に無料で利用できるSNSのアカウントを作成し、サロンの情報を積極的に発信していくことで、お客様に魅力を伝える事が可能です。

また、臨時休業や予約状況などのリアルタイムの情報もお客様に伝える事が出来るため、お客様から見た利便性も大幅にアップします。
さらに、SNSからスムーズに予約出来るように環境を整えれば、予約のしやすさが向上し、集客にも繋がっていきます。

次に2つ目の接客に関する研修に関しては、接客におけるスタッフのスキルや会話のテクニックなどを向上させることで、お客様の満足度を上げてリピートに繋げていく方法があげられます。
また、研修の内容をアップデートしていくことも有効です。

3つ目のお客様に対してリマインドメッセージやサンクスメッセージを送るといった方法は、LINEや、サロンのメールを利用してお客様にメッセージを送り、お客様とコミュニケーションを図っていくことでリピーターに繋げるといった方法です。
リマインドメッセージについては、当日ドタキャンを防止する効果もあり、サロンの売上向上にも有効です。

これらの中でも、LINE公式アカウントは多くのサロンで取り入れられています。

上の図からも分かるように、現在多くのサロンでLINE公式アカウントを作成・運用しています。

無料で始められるので、導入しやすい点もメリットとなっております。

以上3つの取り組みは、コストを掛けることなくすぐに行うことが出来るので、コツコツと続けていくことで顧客満足度の向上が期待できます。

コストを掛けずに顧客満足度が向上すれば、利益率のアップに繋がること間違いなしです。

【例2】ある程度コストを掛けてもそれ以上の利益が見込める販促

2つ目は、ある程度コストを掛けてもそれ以上の利益が見込める販促についてです。具体的には、キャンペーンの開催があげられます。

キャンペーンを開催することでお客様側には、

• お得に施術を受けることが出来る
• キャンペーンで商品・試供品をもらうことが出来る

などのメリットがあり、お得にエステサロンの施術を受けることが可能です。

また、季節ごとにイベントを開催することにより、マンネリ感を軽減することも可能です。

サロン側はキャンペーンを開催することで、

• 広告費
• 割引・特典の費用
• スタッフの準備のための人件費

などある程度のコストはかかってしまいますが、キャンペーンが成功すれば、顧客満足度の向上とそれ以上の利益を見込むことが可能です。

キャンペーン成功のために大切なのが、コストと得られる利益のバランスを考えながら、計画的に行っていくことが重要です。

キャンペーンの成功の為の方法やコツに関しては、こちらの記事で詳しく紹介しているのでよろしければご覧ください。

ある程度のコストは掛かってしまいますが、きちんと利益を確保できるように計算してキャンペーンを行うことで、顧客満足度と利益率を同時に向上するチャンスが生まれます。

【例3】スタッフの手間や作業量を削減しスムーズなサロンワークを実現する取り組み

3つ目はスタッフの手間や作業量を削減しスムーズなサロンワークを意識した取り組みについてです。

なぜ、スタッフの作業量を減らすことが顧客満足に繋がるのだろう？とお考えの方もいらっしゃると思います。

エステサロンのクレームの例として、

｢スタッフの接客態度が悪かった｣

｢施術中のスタッフの温度確認が不十分で、不快な思いをした｣

｢スタッフが会計の操作をミスして、長時間待たされた｣

などスタッフに関連したクレームも多いです。

だからこそ、スタッフ側の落ち度や小さなミスが原因で、顧客満足度の低下やリピーターの現象に繋がってしまう恐れがあります。

しかし、現場のスタッフの立場に立って考えてみると、

｢作業量が多く残業中で疲れていた｣

｢ダブルブッキングが発生し、複数のお客様を1人で対応して焦っていた｣

｢新人スタッフが担当していて、レジの使い方がよくわからなかった｣

など、作業量の多さや手順の複雑さ、ミスなどが原因で、スタッフ側にも様々な事情があってクレームにつながってしまったというケースも多くあります。

だからこそ、顧客満足度を低下させず、向上していく為に、スタッフの作業量を見直し、ミスが少なくなるようなスムーズなサロンワークを整備することが必要です。

具体的には、

• 作業のムダの見直しを行う
• アナログ作業を電子化していく
• ミスが発生しないよう手順を見直す

などが、あげられます。

スムーズなサロンワークが実現できれば、スタッフが施術に集中することができ、施術や接客のクオリティの向上が可能です。

すると、サロン全体の顧客満足度の向上にもつながっていくでしょう。

しかし、サロンオーナーがスタッフの手順や業務量を毎回把握・分析し現場のフローを変えていくていくには膨大な手間と時間が掛かってしまい、なかなか実現が難しいですよね、、、。

そこで、オススメなのがシステムを導入することです。

システムを導入することで、様々な作業の電子化を行う事ができ、作業のムダや手間を大きく削減することが可能です。

また、新人スタッフでも簡単に利用できるものが多いため、ミスも起こりにくくなります！

システムの導入で、無駄や手間の削減による人件費の削減や、顧客満足度の向上により掛けたコスト以上の利益につながる可能性があります。

その結果、システムの導入によりコスト・時間どちらの視点においても費用対効果が高くなり、効率よく利益率を上げていくことが可能になります。

次の章では、実際にエステサロンで利益率を向上する為のオススメのシステムについてご紹介していきます。

サロンの利益率向上には、サロンズソリューションがオススメ！

先程の章で利益率を上げるためには、顧客満足度を向上させることが必要であり、コスト・時間において費用対効果の高いシステムの導入がオススメであるとお話しました。

様々なシステムがある中で特にオススメなのが、サロンズソリューションです！

サロンズソリューションはエステサロン向けのオールインワンソフトです。

エステサロンに特化した機能がそろっているため、業務効率化や顧客満足度の向上に繋がること間違いなしです！

具体的な機能をご紹介します。

サロンズソリューションはオールインワンソフトだからこそ、予約管理から顧客管理、役務管理、レジまでサロン運営をトータルでサポート出来る多くの機能が備わっています。

また、電子カルテや特商法に対応した電子契約書作成システムとも連携しており、サロンの業務フローをまとめてサポートすることが可能です！

ほかにも、店舗のスタッフ側だけの機能ではなく、管理を担当するサロンオーナーや本部でのデータ集計や分析などの管理機能も充実！

＼ サロンズソリューションで出来ること ／

【予約管理】複数の経路からの予約の一元管理管理＆24時間予約受付が可能
【役務管理】20年以上の実績！サロンに特化しているから出来る役務消化管理
【レジ】業務効率化！サロン業務に必要な機能を備えたレジ機能
【在庫管理】業務改善！在庫管理はタブレットでペーパレス＆時短

サロンズソリューションを利用すれば、スタッフの手間やミスを大きく削減することに繋がり、スタッフ起因によるクレームを減らすことに繋がります。

お客様にリラックスして施術を受けて頂くためには、サロンで働くスタッフ一人ひとりに時間と心の余裕を持ってもらうことが大切です。

特に予約管理、顧客サービス、スタッフのスケジュール調整などは、人的ミスやオーバーワークを引き起こす原因にもなり得ます。

そんなサロンにおける煩雑な作業をサロンズソリューションがサポートします！

具体的な機能についてご説明します。

■予約の自動化

オンラインで完結する予約フローが実現可能なので、お客様は24時間いつでも予約の確認や変更が可能になります。
これにより、電話での受付業務が減少し、スタッフはお客様のお迎え準備など他の業務に集中できるようになります。

■顧客管理
サロンズソリューションは予約・顧客データを管理できるシステムだからこそ、お客様一人ひとりの施術内容や購買履歴などの把握・管理が可能です。
この情報を基に、パーソナライズされたサービスやプロモーションをお客様に提供することで満足度向上にも繋がります。

■スタッフ・設備管理
サロンズソリューションでは、スタッフや設備の管理を行うことも可能です。
スタッフや設備の空き状況に応じて、お客様の予約受付を自動的に行えます。

サロンズソリューションを導入することで、サロン経営はよりスムーズに、かつ効率的に行えるようになります。
人員の削減による人件費削減では無く、作業の無駄や手間を省いた人件費削減により、顧客満足度だけでなく、スタッフにとっての働きやすさや満足度も向上させることが可能です。

そのように、効率的かつ合理的にサロン運営を行っていけば、売上も上がり、無駄な費用のみを削減することが可能になります。
その結果、利益が上がり、利益率が高い健全な経営につながっていくでしょう。

サロンズソリューションについて、詳しくはこちら↓

まとめ

• エステサロンの利益率を高めるには売上を増やす取り組みと費用を下げる取り組みを同時に行うことが必要です。
• 利益率を上げる際、金額だけに固執し必要な経費を削減しないように注意が必要です。
• 利益率を上げるためには、効率良く顧客満足度を上げることがポイントになります！
• 費用対効果が高い取り組みはシステムを導入することです！
• エステサロンにオススメなシステムはサロンズソリューションです！

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2003年の発売以降導入実績5,000店舗。美容業界初のクラウドCRM POS「サロンズソリューション」のほかにも、特商法に対応した電子契約書「けいやくん」、サロンワークに特化した電子カルテ「ペンギンカルテ」など業界特化のサービスを提供しております。　

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